Ficha Técnica de la Yuca

Pertenece a la familia de las Eufobiáceas, que tienes unas raices en forma de tuberculos. Esos tubérculos se consumen cocinados y son la base de alimentaria de muchas personas en continenete como America, Asia y  africa.

Su forma es alargada, la piel pardusca , posse una caracteistica aspecto leñoso y su pulpa es planca. Existen Múltiples variedades de yuca, sin embargo la mas consumida son:  Manihot Esculanta (Yuca Algodón)

La yuca es una alimento rico en hidrato de carbono (85%) y pobre en grasa y proteina, aporta de forma moderada, vitaminas del grupo B Potasio, Magnecio, calcio, Hierro y vitamina. Sin embargo  es muy importante rescatar que la yuca debe de consumirse unicamente cocida , de lo contrario puede causar una intoxicación.

Yuca –Cassava  / Datos de Exportación;:

Nombre Científico -Manihot esculenta

Tipo de producto - Agrícola

Época de cultivo- todo el año

Presentación del producto - Cajas corrugadas

Temperatura requerida - 45Fº

Ventilación requerida - 100%

Cantidad por Empaque – 40 -50 libras

Cantidad por contenedor -1000- 1100 cajas

Paletas por contenedor -20 paletas

Cajas por paleta 50-60 cajas

Tipo de transporte Contenedor refrigerado de 40 pies